home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec515.zip / REC518 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-04  |  947b
  1. Path: recipes
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Distribution: world
  4. From: havelka@oasys.dt.navy.mil (Jill Havelka)
  5. Date: 15 Jul 91 13:54:47 GMT
  6. Subject: FISH: Bluefish with Beer Batter
  7. Reply-To: havelka@oasys.dt.navy.mil (Jill Havelka)
  8. Keywords: recipe FISH
  9. Summary: orig. subject: Bluefish:  Beer Batter
  10. Followup-To: rec.food.cooking
  11. Organization: David Taylor Research Center, Bethesda, MD
  12. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  13. Message-ID: <2885F3CD.3EEC@mthvax.cs.miami.edu>
  14.  
  15.  
  16.  
  17. 1 1/2 - 2 pounds bluefish
  18. 1 1/2 cups flour
  19. 3 tblespoon baking powder
  20. 1 teaspoon salt
  21. 2 teaspoon lemon-pepper
  22. 10 oz beer
  23. 3 eggs beaten
  24.  
  25. Fillet and skin bluefish.  Cut dark streak out of fish.  Cut into
  26. serving size pieces.  Mix in bowl flour,baking powder, salt, and
  27. lemon-pepper.  Add beer and eggs to mixture, stir.  Put fish in batter
  28. and let set for about 20 mintues.  Deep fry fish until golden brown.
  29. Leftover batter is great for frying oysters, without a fishy taste.
  30.  
  31.